“อาเก่ง” เป็นเชฟฮ่องกง แถมยังมาจากครอบครัวที่เป็นเชฟเกือบทั้งตระกูลอีกด้วย เขามาเมืองไทยเมื่อเกือบสิบปีก่อน เพื่อมาเป็นเชฟรุ่นบุกเบิก ร้านอายัท อบาโลน โรงแรมแม่น้ำ เมื่อสั่งสมประสบการณ์มากพอแล้ว อาเก่งจึงออกมาบินเดี่ยวเปิดร้านอาหารจีนเป็นของตัวเองในชื่อ “
By Lady Managerช่างสรรหากันเสียจริ๊ง! โดยเฉพาะเรื่องความสวยความงาม คงความเยาว์วัยหน้าละอ่อนตลอดกาล ยิ่งแปลกยิ่งดึงดูดลูกค้าว่างั้นเถอะ บรรดาสปาในโลกไม่ว่าจะในประเทศหัวเหลืองหรือหัวดำ จึงมักเสาะหาสร้างเมนูบิวตี้แปลกๆ มาเสริฟ์ หลายคนชอบอยากลอง ขณะ
จากการความชอบในการรับประทานและหลงใหลในรสชาติแห่งความอร่อย และเมื่อได้ลิ้มลองรสชาติของสุกี้และชาบูในแบบญี่ปุ่นขนาดแท้ ซึ่งแตกต่างจากสุกี้แบบไทยของเรา ทำให้คุณปานเทพ กุลพนาภินันท์ อยากถ่ายทอดความอร่อยนี้ส่งต่อให้กับคนอื่นบ้าง จึงเกิดเป็น “โดนาเบะ” (Donabe) ร้านสุกียากี้และชาบูแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ที่เน้นน้ำซุปและน้ำจิ้มสูตรลับเฉพาะของทางร้าน