ในยุคที่ผมเติบโต เป็นยุคที่ฝรั่งเข้ามาเมืองไทย มีฐานทัพอเมริกา มีโสเภณีเต็มบ้านเต็มเมือง และบ้านผมอยู่แถวจิระ มีสามล้อรับจ้าง เราจึงได้เห็นชีวิตคนที่มันยากลำบาก เห็นสิ่งเหล่านี้ตลอด ในเมื่อผมเห็นแบบนี้ จะให้ผมมานั่งเขียนดอกไม้ เขียนทิวทัศน์สวยๆ มันไม่ได้ บางทีเราตื่นมา เราเห็นชาวบ้านเขาทะเลาะกัน ตีกัน เพราะมีปัญหาเรื่องเศรษฐกิจ มันเป็นความเจ็บปวดทางสังคม มันกด มันฝัง
สานต่อความอร่อยกันมาอย่างต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 กับ “So Amazing Chefs 2015” จัดโดย โรงแรมโซฟิเทล โซ แบงค็อก” งานเทศกาลอาหารที่ร้อนแรงขึ้นทุกปีและนักชิมทุกท่านต่างตั้งตารอ โดยในปีนี้เขาได้เชิญเชฟระดับมิชลินสตาร์ 12 ท่านจากทั่วโลกมาปรุงอาหารมื้อพิเศษให้ได้ชิมกัน