รู้จักเทรนด์ “Plant-Based food” เอาใจสายรักสุขภาพในนิตยสาร Gourmet &Cuisine

Gourmet & Cuisine ฉบับเดือนตุลาคม พ.ศ.2564 เอาใจสายรักสุขภาพต้อนรับเทศกาลกินเจ ฉบับนี้พาไปรู้จักเทรนด์ของ “Plant-Based food” หรือ อาหารจากพืช เทรนด์ใหม่ของผู้ที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ โดยเน้นใช้โปรตีนจากพืชเป็นหลัก ซึ่งกำลังได้รับความนิยมในขณะนี้และในหลายประเทศทั่วโลก ที่ในทุกวงการอาหารตั้งแต่โรงแรมหรู เชฟชั้นนำ ไปจนถึงเชนฟาสต์ฟู้ด ยังต้องเข้ามามีส่วนร่วมในเทรนด์นี้ ติดตามได้ใน COVER STORY

Recipes: แจกสูตรเมนูอร่อยในแบบ Plant-Based Meat (เนื้อจากพืช) ให้นำไปทำกินกันได้ตลอดเทศกาลกินเจนี้ อาทิ เบอร์เกอร์กับมันฝรั่งทอดโฮมเมดและดิปเต้าหู้วีแกน, หมูกรอบคั่วพริกเกลือ,นักเก็ตทอดซอสแกงกะหรี่วีแกน, ทาโก้เนื้อทางเลือกกับกัวกาโมเล, สปาเกตตีมีตบอลกับกิมจิ, แกงเผ็ดหมูจำแลงกับเห็ดชิเมะจิ

Delish Delight: มาเข้าครัวทำเมนูขนมหวาน “สูตรวีแกน” ที่ทั้งสวย อร่อย และได้สุขภาพ อาทิ บราวนี่อะโวคาโดวีแกน, เจลลีกาแฟกับนมอัลมอนด์, คุกกี้เนยถั่ววีแกน

Drinks: ชวนทำเครื่องดื่มด้วยนมทางเลือกจากพืช รสชาติหวานมันอร่อย ดื่มได้เลยทันที ที่สำคัญสริมโปรตีนให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดีในช่วงกินเจนี้

On the sidewalk: คัดมาให้แล้ว “5 ร้านขนมปังสุดเฮลท์ตี้” ที่อยากบอกต่อ นอกจากทุกคำจะอัดแน่นด้วยประโยชน์จากธัญพืชเต็มแผ่นแล้ว ยังกินง่าย อิ่มท้อง แถมสั่งแบบเดลิเวอรีมาตุนไว้ที่บ้านได้สบายๆ

Kitchen & Home ฉบับเดือนตุลาคม พ.ศ. 2564 หลายเดือนที่ผ่านมาบ้านกลายเป็นทุกอย่างให้คุณแล้ว ไม่ว่าจะเป็นที่พักผ่อน ที่ทำงาน ร้านอาหาร คาเฟ่ ใครเปลี่ยนบ้านให้เป็นอะไรอีกบ้างมาแบ่งปันไอเดียเจ๋งๆ พร้อมอัปเดตเทรนด์แต่งบ้านใหม่ๆ กันได้ที่เพจ Kitchen & Home

Easy Recipe: ชวนทำเมนูอร่อยเหมาะกับปาร์ตี้จากวัตถุดิบที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ วิปปิงครีมอเนกประสงค์ จากแบรนด์ Achor อาทิ เมนูทาร์ตครีมเห็ดเพิ่มรสด้วยฟักทองบดหวานมัน, พาสต้าเส้นสดราดซอสครีมมะเขือเทศแบบเผ็ดและลูกชิ้นกุ้ง, ไอศกรีมกาแฟซอสคาราเมลถั่วอัลมอนตด์

Flower Corner: ชวนเปลี่ยนบรรยากาศจับกล่องใส IKEA มาใส่ดอกไม้ ประยุกต์ใช้ของที่มีให้เกิดประโยชน์ แถมเพิ่มความน่ารักให้ห้องดูสดใสยิ่งขึ้น

Garden Lover : สวนพอใจ ปลูกด้วยใจ ส่งให้ด้วยรัก ของคุณเอฟ-กมลพงษ์ ชื่นเจริญ วิศวกรหนุ่มที่ผันตัวเองมาเป็นเกษตรกรพลิกฟื้นผืนดินของครอบครัวมาทำเกษตรปลูกพืชไร่ และเป็นเจ้าของ สวนพอใจ ที่ อ.หลังสวน จ.ชุมพร เริ่มต้นเกษตร ปลูกทุกอย่างที่กิน กินทุกอย่างที่ปลูก

Home Idea : ชวนส่องกระท่อมหลังเล็กวิวทุ่งนา อุ่นไอดิน และกลิ่นฝนกับ บ้านนอกแลนด์ ในอำเภออากาศอำนวย จังหวัดสกลนคร ของคุณลิ่ง-อนุช ใครบุตร เจ้าของไอเดียการออกแบบ Tiny House ที่มีกลิ่นอายของบ้านญี่ปุ่นโบราณ อบอุ่นและใช้งานได้อเนกประสงค์ ท่ามกลางธรรมชาติ

พิเศษ! ช้อปหนังสือออนไลน์ได้ที่ www.ma.co.th หรือสั่งซื้อผ่านแอปฯ Shopee ได้แล้ววันนี้ที่ https://shopee.co.th/gourmetandcuisine