หากเอ่ยถึง ข้าวมันไก่ ใครๆก็ต้องนึกถึงข้าวมันไก่สิงคโปร์ เพราะรสชาติข้าวมันที่นุ่มละมุนลิ้น ไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ จนหลายคนต้องออกแรงบินลัดฟ้าไปชิมเมนูเด็ดนี้ถึงที่ Sergeant kitchen (เซอร์เจ้นท์ คิทเช่น) ได้นำข้าวมันไก่สิงคโปร์ อันเป็นต้นตำรับที่มีประวัติอ
คนที่ชอบเสาะหาอาหารอร่อยๆ กินนั้น อย่างน้อยคงมีร้านข้าวมันไก่ในดวงใจสัก 1-2 ร้านเป็นแน่แท้ ซึ่งตามปกตินั้น ข้าวมันไก่เป็นอาหารจานด่วนที่มีขายกันเยอะพอสมควร แต่ไม่ใช่ว่าจะอร่อยทุกเจ้านะ ข้าวมันไก่ที่จะอร่อยนั้น ทีเด็ดอยู่ที่ 2 องค์ประกอบหลักคือ ไก่และข