จากการความชอบในการรับประทานและหลงใหลในรสชาติแห่งความอร่อย และเมื่อได้ลิ้มลองรสชาติของสุกี้และชาบูในแบบญี่ปุ่นขนาดแท้ ซึ่งแตกต่างจากสุกี้แบบไทยของเรา ทำให้คุณปานเทพ กุลพนาภินันท์ อยากถ่ายทอดความอร่อยนี้ส่งต่อให้กับคนอื่นบ้าง จึงเกิดเป็น “โดนาเบะ” (Donabe) ร้านสุกียากี้และชาบูแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ที่เน้นน้ำซุปและน้ำจิ้มสูตรลับเฉพาะของทางร้าน

“ยากิย่า ยากินิกุ เฮาส์” เป็นร้านเล็ก ๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในแหล่งที่ห่างไกลชุมชนหน่อยในย่านพระราม 3 แต่ด้วยความอร่อยของ “เนื้อวัวเกรดพรีเมี่ยม” จึงทำให้บรรดาคนรักเนื้อทั้งหลายดั้นด้นไปเป็นขาประจำไม่น้อยทีเดียวสำหรับผู้เขียนนั้นถ้าเป็นเนื้อวัวดี ๆ จะชอบนำ

วันอาทิตย์ที่ 8 เมษายนนี้ นับเป็นอีกเทศกาลที่แสนจะคึกคักของเหล่าร้านอาหาร กับเทศกาล “อีสเตอร์” ที่มีตัวเด่นชูโรงเป็นเจ้ากระต่ายหรรษา กับไข่ช็อคโกแลตหลากสีสัน กับธรรมเนียมการค้นหาไข่ที่แสนสนุกของเด็กๆ ที่เป็นที่นิยมในต่างแดน แต่สำหรับเมืองไทยแม้จะไม่ได้มีการสนุกสนานกับเกมส์อย่างนั้น แต่มีอาหารอร่อยๆ และกิจกรรมระหว่างมื้อมากมาย ที่ร้านอาหารทั้งหลายจัดสรรกัน

“สุนทรภู่” กวีเอกในแผ่นดินรัชกาลที่ 2 ได้แต่งกลอนกล่าวถึง “ข้าวแช่”ไว้ว่า“ ฤดูร้อนก่อนเก่าทำข้าวแช่น่าชมแต่เครื่องกับสำรับฉันช่างทำเป็นดอกจอก และดอกจันทน์ งามจนชั้นกระชายทำเหมือนจำปามะม่วงดิบหยิบดูจึ่งรู้จัก  ช่างน่ารักทำเป็นเ

ใกล้เทศกาลเช็งเม้ง บรรดาลูกหลานชาวจีนทั้งหลาย เริ่มเตรียมอาหารคาวหวาน เพื่อไปไหว้บรรพบุรุษที่ล่วงลับไปตามฮวงซุ้ยต่างๆ เพื่อแสดงถึงความกตัญญูต่อบรรพชน อันเป็นประเพณีสำคัญของชาวจีนโบราณยึดถือกันมาและมีเพียงปีละครั้งเท่านั้น ที่เราจะเห็นและได้ลิ้มลองขนม “

บาร์แสนเก๋ ที่มีคอนเซ็ปต์แปลกแหวกใหม่ และทันสมัยไม่น้อยหน้ากับโรงแรมอันเป็นที่ตั้ง อย่างโรงแรมน้องใหม่ในเครือ Starwoods อย่าง Aloft ที่เปิดสาขาในเมืองไทยเป็นสาขาแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ กับ “w xyz Bar” ดับเบิล ยู เอ็กซ์ วาย ซี บาร์