เครือร้านอาหารไทยที่โกอินเตอร์ ขยายความอร่อยสู่ต่างแดน

รสชาติอาหารไทยต้องยอมรับว่า เป็นที่ถูกปากของใครหลายคนทั่วโลก และได้รับเสียงลือเสียงเล่าอ้างที่ใครๆ ได้มีโอกาสก็อยากจะลองชิม มีสารพัดเมนูให้เลือก ร้านอาหารไทยในต่างแดน จึงเรียกได้ว่าเป็นที่ฮอตฮิตติดลมบน ถึงแม้ว่าบางร้านจะไม่ใช่ไทยแท้ แถมผิดจากสูตรต้นตำรับไปอีกไกล ดังนั้น จึงเป็นการดีมากที่ความอร่อยแบบไทยๆ ออริจินัลแท้จริง จะได้ถูกปรุง ถูกเสิร์ฟให้ผู้คนทั่วโลกได้ลิ้มลอง อย่าง บรรดาเครือร้านอาหารสัญชาติไทยเหล่านี้ ที่ได้ไปเปิดให้บริการในต่างแดน จะมีเจ้าไหนกันบ้างลองไปดูกัน?

เริ่มจากตำนานความอร่อยที่คนไทยรู้จักกันดีมาครึ่งศตวรรษ อย่าง เครือ S&P ที่พบเห็นได้ทุกแห่งหนในบ้านเรา ทำธุรกิจด้านอาหารที่ครอบคลุมหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร เบเกอรี่ชอป คาเตอร์ริ่ง ไปจนถึงอาหารแช่แข็ง เรียกได้ว่ามีเสิร์ฟให้ทุกความต้องการ แถมยังมีการขยับขยายเปิดร้านอาหารชาติอื่นๆ อย่าง ตะวันตก ญี่ปุ่น ทั้งนำเข้าแบรนด์และทำแบรนด์ของตัวเอง

ส่วนในต่างประเทศก็เปิดภายใต้ แบรนด์ร้านภัทรา ที่สาขาแรกเปิดอยู่ในสุขุมวิท เป็นบ้านเรือนไทยกลางสวนสวย เป็นที่รับแขกระดับวีไอพี เสิร์ฟอาหารไทยชั้นเลิศ ภายใต้การบริการแบบดีเยี่ยม แบบไฟน์ไดนิ่ง ได้รับรางวัลระดับโลกต่อเนื่องกันมาหลายปี และก็ได้ยกมาตรฐานนี้ไปเปิดขายความอร่อยไกลถึงอังกฤษและออสเตรีย

อีกหนึ่งความอร่อยที่อยู่กับคนไทยมานานไม่แพ้กัน อย่าง “โคคา” ของ “ครอบครัวพันธุ์เพ็ญโสภณ” ที่ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในจุดเริ่มต้นของร้านสุกี้ของไทย เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2500 ทุกวันนี้อาจจะไม่ได้เห็นสาขาของโคคามากนัก เพราะเริ่มขยับขยายธุรกิจทำแบรนด์อื่นๆ เพิ่มเติม พร้อมมุ่งสู่ตลาดโลก โดยเฉพาะ แบรนด์ Mango Tree ร้านอาหารไทยขวัญใจต่างชาติ เปิดบริการหลากหลายสาขาอยู่ในสารพัดประเทศทั่วโลก ทั้งที่ สิงคโปร์ ญี่ปุ่น อินโดนีเซีย มาเลเซีย ไต้หวัน ลาว พม่า เกาหลีใต้ และจีน

มาถึงอีกหนึ่งตำนานสุกี้ อย่าง เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป ที่เริ่มตั้งแต่ปี 2505 ก่อนจะก้าวมาเป็นเครือร้านสุกี้ที่ยิ่งใหญ่ที่สุด กว่า 400 สาขาทั่วประเทศไทย แถมยังนำเอาสุกี้รสชาติแบบไทยๆ ส่งออกไปไกลถึงต่างแดน โดยเปิดสาขาที่ต่างประเทศถึง 33 แห่ง แบ่งเป็นที่ญี่ปุ่น 25 สาขา เวียดนาม 5 สาขา และลาวอีก 3 สาขา แถมยังมีแบรนด์น้อง อย่าง มิยาซากิ ไปเปิดที่ลาว และร้านแหลมเจริญซีฟู้ด ที่ซื้อควบรวมเข้ามาไปเปิดบริการให้เพื่อนบ้าน อย่าง มาเลเซียอีก 3 สาขา

สำหรับแบรนด์นี้แม้จะไม่ได้เกิดมานาน เหมือนอย่างรุ่นพี่ๆ ที่กล่าวไปแล้ว แต่ก็ต้องบอกได้ว่า มาแรงแบบสุดๆ เพราะตั้งแต่เปิดตัวมา “นารา ไทย คูซีน” เพียง 20 ปี ทุกวันนี้บอกได้เลยว่าเป็นร้านสัญชาติไทย ที่มีสาขาในต่างประเทศเยอะอันดับต้นๆ มากถึง 27 สาขาใน 6 ประเทศ เสิร์ฟความอร่อยแบบไทยในทุกหัวเมืองใหญ่ทั่วโลก

“ยูกิ-นราวดี ศรีกาญจนา” ผู้ร่วมก่อตั้งได้ให้สัมภาษณ์ว่า การโกอินเตอร์ไปหลากหลายประเทศนั้น ไม่ได้ไปเดินสายออกโรดโชว์หรือวิ่งหาตลาด แต่เป็นเหล่าลูกค้าและพาร์ตเนอร์ต่างๆ ที่มารับประทานและติดใจ ติดต่อให้ไปเปิดสาขา ทั้งที่ เมียนมา ศรีลังกา อินเดีย ฟิลิปปินส์ ดูไบ และกำลังมองไกลไปยังตะวันออกกลางและยุโรป นอกจากนี้ ยังมีการทำแบรนด์ เลดี้ นารา (Lady Nara) อาหารสไตล์คาเฟ่ ฟิวชั่น ที่เปิดถึง 8 สาขาในไต้หวัน และร้านอภินารา ที่ฮ่องกงอีก 1 สาขา

ปิดท้ายกันด้วยน้องใหม่ที่เพิ่งจะเริ่มโกอินเตอร์ได้ไม่กี่ปี แต่เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวต่างชาติ ไม่ว่าสาขาไหนก็เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยว สำหรับร้านขนมหวานสัญชาติไทย อย่าง “อาฟเตอร์ ยู” ของ สาวเม-กุลพัชร์ กนกวัฒนาวรรณ ที่ประสบความสำเร็จในบ้านเราอย่างมาก เข้าตลาดหุ้นตั้งแต่ปี 2559 และเตรียมจะลุยสู่ตลาดต่างประเทศ แต่โดนวิกฤตโควิดจึงชะลอแผนงานไป ก่อนจะกลับมาเดินหน้าเปิดสาขาแรกที่ฮ่องกงเมื่อ 2 ปีก่อน และทุกวันนี้มี 2 สาขา คือที่ถนนคอนคอร์ด และที่ย่านว่านจ๋าย (Wanchai) และเมื่อปลายปีก่อนเพิ่งเปิดสาขาแรกที่ประเทศกัมพูชา ในกรุงพนมเปญ