นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับเดือนพฤศจิกายน พ.ศ.2564 ฉบับนี้ชวนทำอาหารโฮมคุกให้มีรสชาติอร่อยลึกล้ำไปอีกขั้น ด้วยเทคนิคการ “ดองผักและหมักเนื้อ” ที่ทำได้เองที่บ้าน ซึ่งเทคนิคเหล่านี้ไม่ได้มีแต่เฉพาะในบ้านเราเท่านั้น หลายประเทศทั่วโลกต่างมีวิธีในการถนอมอาหารและเสริมรสชาติให้กับวัตถุดิบด้วยการดองและหมักที่ต่างกันไปแต่ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน ที่สำคัญยังกลายเป็นหนึ่งในเทรนด์อาหารมาแรงแห่งยุค New Normal แบบนี้อีกด้วย ติดตามได้ใน COVER STORY
Recipes: แจกสูตรเมนูอร่อยในคอนเซ็ปต์จับคู่เนื้อหมักและผักดองจากนานาชาติที่แสนจะเข้ากัน อาทิ ข้าวหน้าปลาทูน่าหมักซีอิ๊ว, ไก่ย่างการัมมาซาลาโยเกิร์ต,เป็ดตุ๋นมะนาวดอง, แกะย่างสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน, ซี่โครงหมูบาร์บีคิว, กิมจิหอยนางรม
Drinks: ชวนทำเมนูเครื่องดื่มจาก “คอมบุชะ” ชาหมักรสผลไม้เพื่อสุขภาพ ที่ทั้งมีประโยชน์ต่อลำไส้และช่วยเพิ่มโปรไบโอติกส์ สร้างสมดุลจุลินทรีย์ดีต่อระบบขับถ่าย
Travel: พาคุณไปดื่มด่ำบรรยากาศถนนวัฒนธรรมริมฝั่งแม่น้ำที่จังหวัดเพชรบุรี ที่มีทั้งมีสถานที่สำคัญ เช่น วัดวาอาราม ไปจนถึงพระราชวังโบราณ เหมาะสำหรับวันพักร้อนระยะสั้นๆ
On the sidewalk: ลิสต์มาให้แล้ว “5 ร้านน้ำผักผลไม้ ดีต่อใจจากภายในสู่ภายนอก” ชวนทุกคนมาดื่มน้ำผักผลไม้เพื่อสุขภาพที่ดี ซึ่งไม่เพียงดีต่อร่างกายแต่ยังดีต่อใจอีกด้วย
นิตยสาร Kitchen & Home ฉบับเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2564 ฉบับต้อนรับการเปิดประเทศ พาไปชมบ้านมินิมอลสไตล์ญี่ปุ่นที่เรียบง่าย แต่อบอุ่นใน Kitchen Series พร้อมอัปเดตไอเดียการแต่งบ้าน และเคล็ดลับเข้าครัวได้ที่เพจ Kitchen & Home
Easy Recipe : ชวนทำเมนู Scone ขนมอบสไตล์ผู้ดีอังกฤษ อาทิ สคอนแบบธรรมดาเพิ่มกลิ่นหอมของผิวส้ม, เติมรสหวานอมเปรี้ยว และสีสันสดใสให้สคอนของคุณ, สคอนทรงกระบอกที่สอดไส้แฮม และชีส ไว้ทานพร้อมจิบชาย่ามบ่าย
Flower Corner : ชวนเปลี่ยนบรรยากาศจัดดอกไม้ใส่ตะกร้าหวายแทนแจกัน เพิ่มความน่ารัก ให้บ้านดูสดใสไม่จำเจ
Garden Lover : พาทุกคนไปชมสวนดอกไม้กินได้ Papin Garden ของคุณพัช-ภิญญาพัชญ์ ปรีดาบุญ ที่เต็มไปด้วยดอกไม้หลากชนิดหลายโทนสีที่ทำให้บรรยากาศในสวนสวยแล้ว ยังเพิ่มมูลค่าและแต่งแต้มสีสันให้อาหาร ขนม และเครื่องดื่มดูน่าสนใจมากขึ้น
Home Idea : ส่องไอเดียตกแต่งภายในสีสันจัดจ้านกลิ่นอาย Frida Kahlo บ้านหลังนี้เป็นของคุณอุ๋น–ทรายขวัญ นวลละออง และคุณกอล์ฟ – ชาญณรงค์ ยุ่งพรมมา เจ้าของร้านที่ขายของแต่งบ้านในไอจีซึ่งใช้ชื่อว่า frid.avintage
พิเศษ!ช้อปหนังสือออนไลน์ ได้ที่ www.ma.co.th หรือสั่งซื้อผ่านแอปฯ Shopee ได้แล้ววันนี้ที่ https://shopee.co.th/gourmetandcuisine
Comments are closed.